日期： 2008年12月4日 - 12月6日
地点：上海浦东的上海新国际博览中心
展览面积： 总面积 - 33000 平方米

主办单位： 华汉国际会议展览(上海)有限公司  (奥伟国际展览联盟)

中国支持协会：
  中国罐头工业协会
  中国食品工业协会啤酒专业委员会
  河北省食品工业协会
  江苏省食品工业协会
  上海商情信息中心
  上海市饮料行业协会
  上海市餐饮行业协会
  上海市烹饪协会
  上海市进口食品企业协会
  上海市旅游事业管理委员会 
  上海市食品药品监督管理局科技情报研究所
  浙江省食品工业协会

意大利再度支持FHC China：
ICE，意大利对外贸易委员会把FHC China 2008作为首选来推广意大利食品和饮料产品。有超过7000份邀请函已经通过罗马总部发出，邀请意大利各个地区积极报名。并且承诺今年将是最大的意大利和葡萄酒展团。

西班牙展团：
   2007年展会中最大的西班牙展团共有140家参展公司，并且该展团已经预定了FHCChina2008的展位。西班牙展区将向观众展示各系列的葡萄酒、橄榄油以及具有西班牙独特风味的美食。而根据意大利商贸委员会透露，他们也将首次独家支持FHC在国内的任何活动，将所有的市场主要资源整合到FHCChina2008，并且预期ICE展团的面积与西班牙团相同。意大利商贸委员会MaurizioForte介绍说：“为了让意大利展团取得最大的成功，我们将组织策划一些活动支持展会。2007年首度被批准允许进口的火腿将与意大利的葡萄酒、奶酪、糖果和烘焙产品共同亮相FHCChina。

其它展团：
    本届展会还将新增爱尔兰和比利时展团。由美国农业部支持的美国展团2008年也将重回FHCChina。今年，美国展团将新增三个地区展团，分别来自南部的SUSTA，代表中西部和亚特兰大洲和宾西法尼亚洲农业部的MIATCO，新西兰和德国都将在2008年展会中增加一倍参展面积。德国食品市场委员会JandeGraf介绍说；“由于来自展商的反馈非常好，因此我们期待明年再次参展并且展台面积有所扩大。”

现场活动：
　　第十届FHC中国国际烹饪艺术大赛
　　中国匹萨冠军赛
　　巧克力工作室
　　葡萄酒黄金日
　　超市买家团
　　咖啡师终极挑战赛
　　葡萄酒专业研讨会

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